工業用(yong)途

用作洗(xi)滌品助劑(ji)，亦可用于(yu)石油、冶金(jin)、采礦、造紙(zhi)、水♌處理等(deng)。主要用作(zuo)合成洗滌(di)劑的助劑(ji)，用于肥皂(zao)增效劑和(he)防止條皂(zao)油脂析👣出(chu)和起霜。對(dui)潤滑油和(he)脂肪有強(qiang)烈的乳化(hua)作用，可用(yong)于調節緩(huan)沖皂液的(de)PH值。工業用(yong)水的軟水(shui)劑。制革---劑(ji)。染色助劑(ji)。油漆、高嶺(ling)土、氧化鎂(mei)、碳酸鈣等(deng)工業中配(pei)制懸浮時(shi)🧡作分散劑(ji)。鑽井泥漿(jiang)分散😍劑。造(zao)紙工業用(yong)作防油污(wu)劑。食品工(gong)業中用于(yu)罐頭，果汁(zhi)飲料，奶制(zhi)品，豆乳等(deng)的品質改(gai)良劑🚶‍♀️，水分(fen)保持劑。主(zhu)要供火腿(tui)罐頭嫩化(hua)❓，蠶豆罐頭(tou)中使豆皮(pi)軟㊙️化，亦可(ke)用作軟化(hua)劑💯和增稠(chou)劑。

STPP還存在(zai)其不可避(bi)免的環境(jing)危害，由于(yu)本身含磷(lin)，容易造成(cheng)水🈲體富營(ying)養化。

由于(yu)國家的限(xian)磷政策的(de)出台，三聚(ju)磷酸鈉在(zai)洗滌🍉劑助(zhu)劑方面的(de)應用逐漸(jian)減少，逐步(bu)被層狀矽(xi)酸鈉🚶‍♀️、分子(zi)篩等産品(pin)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻代替。

食品(pin)用途

水分(fen)保持劑、品(pin)質改良劑(ji)、pH調節劑、金(jin)屬螯合劑(ji)。我國㊙️《食品(pin)添加劑使(shi)用衛生标(biao)準》(GB2760-2011)規定:罐(guan)頭、果汁(果(guo)味型📱)飲料(liao)、植物蛋白(bai)飲料，最大(da)使用量爲(wei)1.0g/kg;乳制品、禽(qin)肉制品、肉(rou)制品、冰淇(qi)淋、方便面(mian)，最大使用(yong)量😘爲5.0g/kg。複合(he)磷酸鹽使(shi)用時🔞，以磷(lin)酸鹽計，罐(guan)頭肉♻️制品(pin)不得超過(guo)1.0g/kg;煉乳不得(de)超過0.50g/kg;本品(pin)與焦磷酸(suan)鈉、磷酸鈉(na)複合使用(yong)時，以⚽磷酸(suan)鹽計不得(de)超過5g/kg;西式(shi)蒸煮，煙熏(xun)火腿按GB13101-1991《西(xi)式蒸煮，煙(yan)熏火腿衛(wei)生标準》執(zhi)行，複合使(shi)用時不得(de)超過5g/kg(西式(shi)火腿可适(shi)當多加，以(yi)磷酸鹽計(ji)爲8g/kg。其他使(shi)用參⛱️考:用(yong)于火腿罐(guan)頭，在适當(dang)條件下有(you)利于産品(pin)🚶質量✨的提(ti)高，如成品(pin)形态完整(zheng)㊙️、色澤好、肉(rou)質柔嫩、容(rong)易切片、切(qie)面有光🐉澤(ze)。三聚磷酸(suan)鈉用于火(huo)腿原料肉(rou)的腌制，每(mei)l00kg肉加3号混(hun)合鹽(精鹽(yan)91.65%、砂糖8%、亞硝(xiao)酸鈉0.35%)2.2kg、三聚(ju)磷酸鈉85g，充(chong)分攪拌均(jun)勻，在0~4℃冷庫(ku)中腌制🈲48~72h，效(xiao)果良好。用(yong)于蠶豆罐(guan)頭生産，可(ke)🙇🏻使豆🎯皮軟(ruan)化。許多果(guo)✉️蔬有堅韌(ren)的外皮，随(sui)着果蔬的(de)成熟，外皮(pi)愈加堅韌(ren)。在果蔬加(jia)工熱燙或(huo)浸泡用水(shui)中，加入聚(ju)磷酸鹽，可(ke)絡合鈣，從(cong)而降低外(wai)皮的堅韌(ren)度。