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日本(ben)珠堿
2025-11-27珠堿(jian)，又名火堿(jian)，苛性鈉，化(hua)學名稱氫(qing)氧化鈉(NaOH)，英(ying)文名稱sodiun hydroxide(别(bie)名Caustic soda)。是常見(jian)的基本化(hua)工原料，最(zui)明顯的特(te)征是具有(you)腐蝕性
特(te)性:白色，易(yi)潮解的固(gu)體形式多(duo)樣，無臭。易(yi)溶于水。溶(rong)解釋放出(chu)足夠的熱(re)量，它的水(shui)溶液有澀(se)味和滑膩(ni)感，溶液呈(cheng)強堿性。
氫(qing)氧化鈉被(bei)廣泛用于(yu)各種生産(chan)過程。在化(hua)工生産中(zhong)，氫氧化鈉(na)提供堿性(xing)環境或作(zuo)催化劑。NaOH的(de)稀溶液家(jia)用時可以(yi)做洗滌液(ye)。在食品生(sheng)産中，氫氧(yang)化鈉有時(shi)被用來加(jia)工食品。氫(qing)氧化鈉甚(shen)至是一道(dao)名菜的必(bi)要調料。注(zhu)意，此時氫(qing)氧化鈉的(de)使用是嚴(yan)格控制的(de);而一些不(bu)法商販會(hui)過量使用(yong)氫氧化鈉(na)從而使食(shi)品更"好看(kan)"，但這樣的(de)食品能緻(zhi)病。
至于珠(zhu)堿與燒堿(jian)有何不同(tong)，堿根據其(qi)形态爲分(fen)固态和液(ye)态，固态有(you)塊裝、片狀(zhuang)(片堿)、棒狀(zhuang)、粒狀，其中(zhong)粒狀的就(jiu)是珠堿了(le)，一般純度(du)較高，價格(ge)較貴。燒堿(jian)常指塊裝(zhuang)和片狀的(de)，其實都是(shi)氫氧化鈉(na)。
