磷酸(suan)氫二(er)鉀（DKP）

磷酸(suan)氫二(er)鉀，别(bie)名三(san)水合(he)磷酸(suan)氫二(er)鉀，分(fen)子式(shi)：K2HPO4·3H2O，外觀(guan)爲白(bai)色結(jie)晶或(huo)無定(ding)形白(bai)色粉(fen)末，易(yi)溶于(yu)水，水(shui)溶液(ye)呈微(wei)堿性(xing)，微溶(rong)于醇(chun)，有吸(xi)濕性(xing)，溫度(du)較高(gao)時自(zi)溶。相(xiang)對密(mi)度爲(wei)2.338，204℃時分(fen)子内(nei)部脫(tuo)水轉(zhuan)化爲(wei)焦磷(lin)酸鉀(jia)。1%水溶(rong)液的(de)pH值爲(wei)8.9。主要(yao)用于(yu)醫藥(yao)，發酵(jiao)，細菌(jun)培養(yang)及制(zhi)取焦(jiao)磷酸(suan)鉀等(deng)。

主要(yao)用途(tu)

1.用作(zuo)防凍(dong)劑的(de)緩蝕(shi)劑、抗(kang)生素(su)培養(yang)基的(de)營養(yang)劑、發(fa)酵工(gong)業的(de)磷鉀(jia)調節(jie)劑、飼(si)料添(tian)加劑(ji)等。用(yong)作水(shui)質處(chu)理劑(ji)，微生(sheng)物、菌(jun)類培(pei)養劑(ji)等。在(zai)食品(pin)工業(ye)用于(yu)配制(zhi)面食(shi)制品(pin)用堿(jian)水的(de)原料(liao)，發酵(jiao)用劑(ji)，調味(wei)劑，膨(peng)松劑(ji)，乳制(zhi)品的(de)溫和(he)堿性(xing)劑，酵(jiao)母食(shi)料。用(yong)作緩(huan)沖劑(ji)，螯合(he)劑。2.食(shi)品工(gong)業用(yong)作配(pei)制面(mian)食制(zhi)品用(yong)堿水(shui)的原(yuan)料、發(fa)酵用(yong)劑、調(diao)味劑(ji)、膨松(song)劑、乳(ru)制品(pin)的溫(wen)和堿(jian)性劑(ji)、酵母(mu)食料(liao)。用作(zuo)緩沖(chong)劑螯(ao)合劑(ji)。也可(ke)用作(zuo)飼料(liao)添加(jia)劑。3.磷(lin)酸氫(qing)二鉀(jia)在化(hua)學分(fen)析中(zhong)用作(zuo)緩沖(chong)劑，用(yong)于金(jin)屬的(de)磷化(hua)處理(li)中以(yi)及用(yong)作電(dian)鍍添(tian)加劑(ji)。