磷酸(suan)三鈉的(de)CAS号之一(yi)是7601-54-9 ，英文(wen)是Trisodium phosphate，磷酸(suan)三鈉可(ke)以看作(zuo)是以磷(lin)酸🚶H3PO4爲♈母(mu)體，用3個(ge)金屬鈉(na)原子Na，全(quan)部置換(huan)了它分(fen)子式中(zhong)所含的(de)3個氫離(li)子H+後，所(suo)得的産(chan)物。因磷(lin)酸⁉️H3PO4是三(san)元酸，它(ta)的分子(zi)式裏有(you)3個可以(yi)被金屬(shu)元素置(zhi)💋換的氫(qing)離子。

應(ying)用領域(yu)

1.作品質(zhi)改良劑(ji)，有提高(gao)食品的(de)絡合金(jin)屬離子(zi)、pH值、增加(jia)離子強(qiang)度✍️等的(de)作用，由(you)此改善(shan)食品的(de)結着力(li)和❤️持水(shui)性。中國(guo)規🔱定可(ke)🛀用于奶(nai)酪，最大(da)使用量(liang)5g/kg;在西式(shi)火腿、肉(rou)、魚、蝦和(he)蟹中最(zui)大使用(yong)量爲3.0g/kg;在(zai)罐頭、果(guo)汁、飲料(liao)和奶制(zhi)品中最(zui)大🥵使用(yong)量爲0.5g/kg。

2、在(zai)化工、紡(fang)織、印染(ran)、造紙、發(fa)電等行(hang)業中用(yong)作軟水(shui)劑和洗(xi)滌劑，鍋(guo)爐防垢(gou)劑，紙張(zhang)染色中(zhong)的軟水(shui)劑，生産(chan)蠟光紙(zhi)用膠黏(nian)劑的酸(suan)堿度緩(huan)沖劑，印(yin)染時的(de)固色劑(ji)，織物🏃🏻‍♂️的(de)絲光增(zeng)強劑，制(zhi)線的防(fang)脆劑。冶(ye)金工業(ye)用作化(hua)學去油(you)、去污，用(yong)作照相(xiang)顯影溶(rong)液中的(de)優良促(cu)進劑。牙(ya)齒清潔(jie)劑和瓶(ping)器⛹🏻‍♀️的洗(xi)滌劑。橡(xiang)♈膠乳汁(zhi)的凝固(gu)劑。糖汁(zhi)淨化劑(ji)。磷酸鹽(yan)在食品(pin)加工中(zhong)起品質(zhi)改🐇良作(zuo)用，例如(ru)在肉制(zhi)品中🐅有(you)保持肉(rou)的持水(shui)性，增進(jin)結着力(li)等作用(yong)，以減🏃少(shao)肉中營(ying)養成分(fen)的損失(shi)并保存(cun)肉的柔(rou)嫩性。在(zai)食品加(jia)工中也(ye)用作乳(ru)化劑、營(ying)養增補(bu)劑、品質(zhi)改良劑(ji)。是配🈲制(zhi)面食用(yong)堿水㊙️的(de)原料，亦(yi)用于砂(sha)糖精制(zhi)和α-澱粉(fen)的制造(zao)。還用作(zuo)食品用(yong)瓶、罐等(deng)的洗滌(di)劑。

3、固體(ti)磷酸三(san)鈉(TSP)屬于(yu)強堿弱(ruo)酸鹽，具(ju)有較強(qiang)的堿性(xing)和較高(gao)的溶♉解(jie)度，化學(xue)性質穩(wen)定，能夠(gou)長期保(bao)存，在安(an)全殼噴(pen)淋系統(tong)(EAS)的💋噴淋(lin)水中添(tian)加TSP替代(dai)NaOH,能夠調(diao)節噴淋(lin)液♻️的pH值(zhi)，有效地(di)除🈲去從(cong)洩漏的(de)冷卻水(shui)中釋放(fang)至安全(quan)殼😄中的(de)碘氣體(ti)，避免強(qiang)堿對工(gong)作🤩人員(yuan)的傷害(hai)，易于事(shi)故後的(de)清理。