工業(ye)鹽在(zai)工業(ye)上的(de)用途(tu)很廣(guang)，是化(hua)學工(gong)業的(de)最基(ji)本原(yuan)料之(zhi)一，被(bei)稱爲(wei)"化學(xue)工業(ye)之母(mu)"。基本(ben)化學(xue)工業(ye)主要(yao)産品(pin)中的(de)鹽酸(suan)、燒堿(jian)、純堿(jian)、氯化(hua)铵、氯(lü)氣等(deng)主要(yao)是用(yong)工業(ye)鹽爲(wei)原料(liao)生産(chan)的。
工(gong)業鹽(yan)指的(de)是原(yuan)鹽，原(yuan)鹽有(you)湖鹽(yan)、井鹽(yan)和海(hai)鹽之(zhi)分，其(qi)中海(hai)鹽因(yin)爲海(hai)水溶(rong)了多(duo)種元(yuan)素，所(suo)以海(hai)鹽的(de)工業(ye)價值(zhi)相對(dui)要高(gao)些，食(shi)用價(jia)值要(yao)低些(xie)。
在工(gong)業上(shang)的用(yong)途很(hen)廣，是(shi)化學(xue)工業(ye)的最(zui)基本(ben)原料(liao)之一(yi)，被稱(cheng)爲"化(hua)學工(gong)業之(zhi)母"。基(ji)本化(hua)學工(gong)業主(zhu)要産(chan)品中(zhong)的鹽(yan)酸、燒(shao)堿、純(chun)堿、氯(lü)化铵(an)、氯氣(qi)等主(zhu)要是(shi)用工(gong)業鹽(yan)爲原(yuan)料生(sheng)産的(de)。有機(ji)合成(cheng)工業(ye)中需(xu)要大(da)量氯(lü)化鈉(na)。此外(wai)，還用(yong)于肥(fei)皂制(zhi)造、陶(tao)瓷、玻(bo)璃生(sheng)産、日(ri)用化(hua)工、石(shi)油鑽(zuan)探、鑽(zuan)井工(gong)作液(ye)、完井(jing)液、石(shi)油化(hua)工脫(tuo)水液(ye)、建築(zhu)行業(ye)早強(qiang)劑、生(sheng)産塗(tu)料的(de)凝固(gu)劑、橡(xiang)膠行(hang)業乳(ru)膠凝(ning)結劑(ji)、造紙(zhi)工業(ye)添加(jia)劑及(ji)廢紙(zhi)張脫(tuo)墨、化(hua)學工(gong)業的(de)無機(ji)化工(gong)原料(liao)及硫(liu)酸根(gen)脫除(chu)劑，褐(he)藻酸(suan)鈉的(de)凝固(gu)劑、防(fang)治小(xiao)麥、蘋(ping)果、白(bai)菜等(deng)腐爛(lan)及食(shi)品防(fang)腐劑(ji)、制取(qu)金屬(shu)鈉及(ji)其他(ta)鈉化(hua)合物(wu)、鋼鐵(tie)熱處(chu)理介(jie)質等(deng)。在水(shui)處理(li)、公路(lu)除雪(xue)、制冷(leng)冷藏(cang)等方(fang)面，鹽(yan)也有(you)廣泛(fan)的用(yong)途。
"工(gong)業鹽(yan)"這種(zhong)提法(fa)不科(ke)學。在(zai)工業(ye)化時(shi)代之(zhi)前，人(ren)們所(suo)說的(de)鹽，特(te)指生(sheng)活中(zhong)調味(wei)用的(de)食鹽(yan)，而不(bu)是現(xian)在化(hua)學科(ke)學中(zhong)的"鹽(yan)"。然而(er)現實(shi)生活(huo)中，相(xiang)當數(shu)量的(de)人文(wen)化水(shui)平不(bu)太高(gao)，分不(bu)清生(sheng)活中(zhong)的"食(shi)鹽"和(he)化學(xue)中的(de)"鹽"實(shi)質上(shang)的差(cha)别，以(yi)至發(fa)生多(duo)起誤(wu)食有(you)毒鹽(yan)類，發(fa)生群(qun)體中(zhong)毒的(de)事件(jian)。 生活(huo)中所(suo)說的(de)鹽，是(shi)指由(you)海水(shui)、鹽池(chi)、鹽井(jing)和鹽(yan)礦中(zhong)加工(gong)提取(qu)得到(dao)的，它(ta)的主(zhu)要成(cheng)分是(shi)氯化(hua)鈉( NaCl )，分(fen)别稱(cheng)爲海(hai)鹽、池(chi)鹽、井(jing)鹽和(he)岩鹽(yan)。人類(lei)的過(guo)去和(he)未來(lai)，都是(shi)依靠(kao)這幾(ji)種鹽(yan)來攝(she)入我(wo)們必(bi)需的(de)無機(ji)鹽類(lei)。 随着(zhe)化學(xue)工業(ye)和化(hua)學科(ke)學的(de)發展(zhan)，"鹽"這(zhe)一個(ge)字的(de)含義(yi)早已(yi)極大(da)擴展(zhan)。中學(xue)化學(xue)課本(ben)就講(jiang)了，"鹽(yan)"是指(zhi)由"金(jin)屬離(li)子"(包(bao)括铵(an)離子(zi))和酸(suan)根離(li)子所(suo)組成(cheng)的化(hua)合物(wu)。它們(men)種類(lei)繁多(duo)、性質(zhi)各異(yi)、外觀(guan)不同(tong)，用途(tu)大相(xiang)徑庭(ting)。 由于(yu)食鹽(yan)的重(zhong)要性(xing)和高(gao)利潤(run)，曆代(dai)政府(fu)對食(shi)鹽都(dou)采取(qu)專營(ying)政策(ce)，所以(yi)有了(le)"官鹽(yan)"和"私(si)鹽"的(de)區别(bie)。近年(nian)來，由(you)于營(ying)養衛(wei)生的(de)要求(qiu)，在使(shi)用原(yuan)鹽加(jia)工爲(wei)精制(zhi)鹽的(de)過程(cheng)中，添(tian)加了(le)少量(liang)碘酸(suan)鉀( KIO3)等(deng)營養(yang)物質(zhi)，因而(er)就有(you)了"合(he)格"與(yu)"不合(he)格"食(shi)鹽的(de)區别(bie)。這幾(ji)種鹽(yan)的提(ti)法都(dou)是政(zheng)策管(guan)理上(shang)的差(cha)異，而(er)"鹽"的(de)成分(fen)并無(wu)實質(zhi)上的(de)差别(bie)。"私鹽(yan)"和沒(mei)有添(tian)加碘(dian)化鉀(jia)的"不(bu)合格(ge)鹽"，雖(sui)然違(wei)法确(que)不會(hui)害命(ming)，并沒(mei)有"真(zhen)鹽"和(he)"假鹽(yan)"的分(fen)别，它(ta)們的(de)主要(yao)成分(fen)都是(shi)氯化(hua)鈉。
·
·
·